柿をたくさんいただいたので、今年も柿酢作り。 今のところ順調かな。 毎日かき混ぜ、いい感じに酸っぱい匂いがしてきた。 楽しみだぁ。 柿だけでお酢ができるんだから、本当にすごい。 美味しくなぁれ。 毎年作るようになってきて、ポイントは「完全に熟れ…