豆類（乾物）は保存が効くし、安いし、栄養もたっぷりで重宝してる。 ただ、厄介なのが使うまでにちょっと面倒なこと。 一般的なら、一晩水に浸す→鍋でコトコト煮る、という2段階後退で時間もガス代も地味にかかる。 私が生み出したやり方は超カンタンでエコ…