自家製豆板醤（トウバンジャン）作り！ 今年はそら豆をいただいたら絶対コレを作ろうと思っていたんです。 夫は辛い物が大好きで、豆板醤は我が家にかかせない調味料。 ー材料ー そら豆（茹でたor蒸したもの） 粉唐辛子 麹 塩 火が通ったそら豆の皮を剥いて…