「重ね煮」という調理法を知ってからとっても料理がラクになった。 そしてゴミが減ると思う。 野菜の旨味をぎゅっと引き出すから、出汁の素はもちろん、コンソメも中華の素もいらない。 野菜はほとんど皮ごと入れるから生ゴミも減る。 我が家のゼロウェイス…