お肉はできるだけ少なくするように工夫している。 畜産業界の環境負荷は大きいし、購入にもゴミが出る。 何より日本人は古くから米が主食だったから、お肉をそんなに取らなくてもいいと思うようになってきた。 宮沢賢治さんの雨にも負けずに「一日に玄米4合…