今年はありがたいことにたくさんたけのこを頂いた。 食べきれないくらい。 だから長期保存のために水煮缶を作ってみた。 水煮缶を「脱気」することで常温で1年間くらい保存ができる。 脱気とは瓶の空気を出して真空パックみたいにすること。 たけのこの水煮…