えのきがあれば簡単に作れる「なめ茸」。
酒、みりん、醤油、砂糖を1:1:1:0.5くらいでコトコト。
とろりとなったら完成。
佃煮なんかもだいたいこの分量。
なめ茸には保存がきくように、最後に小さじ1のお酢をたらり。
市販のなめ茸っぽい瓶が空いたので（柚子胡椒の瓶）久しぶりに作ってみた。
息子たちも好きみたい！
瓶に結局全部入りきれなかったけど。笑
手作りは、やっぱりいいわぁ。
保存がそんなにきかないのはデメリットだけど。
お弁当の具材として使おうっと！
▽手作りごましお。
▽調味料はシンプルに持つ。
